“在選品時,我會重點關注三方面。一是品牌背景,是否有三甲醫(yī)院的背書;二是成分,孩子服用到底是否安全;三是品牌推廣,是否能夠在小紅書、抖音等平臺上搜索到!
這是一位從傳統(tǒng)母嬰店轉型為健康管理門店的老板的選品關注重點。
而另外一位“土著派”健康管理門店的老板看到以后,評論道:“說實話,她還是被產品左右,而不是自己駕馭產品。”
“土著派”健康管理門店就是指從一開始開店就定位為健康管理,營養(yǎng)專業(yè)見長。而他們的營養(yǎng)品之所以做得很好,是因為在專業(yè)的前提下,他們的選品,和傳統(tǒng)門店有非常根本的區(qū)別。
傳統(tǒng)母嬰店的選品
紅利年代,傳統(tǒng)母嬰門店選品先看利潤。
利潤放在第一位,只要吃不死人,就行。產品品質、品牌排在后面,服務、團隊等附加的東西,可能看都不會看。
隨著新生兒人口數量的減少,市場競爭變得激烈,僧多粥少,門店不得不轉換思維,要先考慮安全、品質。
再問近來渠道的選品變化,你會發(fā)現(xiàn),很多門店選品時,品牌、品質因素已經開始往前放了,利潤擺在第三位,疫情后,甚至很多渠道商會把利潤還往后放,排在團隊、服務等后面。
在營養(yǎng)品版塊,很多代理、門店的選品也會像新標準靠攏,先看品牌力,大品牌是“保護傘”,至少不會做著做著就沒了,同時也能夠在一定程度上保證產品品質。
這其實已經是非常大的進步了,開始由單純的利潤、產品轉向用戶思維,保證安全和品質。
但是,這還不夠。
健康管理門店的選品
近來,籌備《大裂變—新勢力》一書時,筆者與很多專業(yè)健康管理門店老板交流,問及選品時,他們的第一反應基本都是,首先看成分、含量;其次,才是品牌背景是否靠譜,是否有三甲醫(yī)院背書等等。
在趨于品牌化的背景下,品牌卻被往后放了,為什么呢?
因為他們做營養(yǎng)品的底層邏輯變了。
傳統(tǒng)店之所以把品牌、產品往前放,是因為門店主要以產品為導向,起碼產品要靠譜不能出事,很多導購在顧客進店后也是首推產品。這是典型的產品思維、銷售思維。
而健康管理門店的出發(fā)點是,以人為本。
顧客進店,先細致入微地問一遍,對寶寶的癥狀全面的掌握和了解。然后再分析寶寶為什么會出現(xiàn)這個情況,如何用營養(yǎng)素干預,最后才是看店里的哪些產品和品牌符合這個寶寶的需要,推薦幾個給寶媽,讓寶媽根據自身的財力和實際情況作出合理的選擇。
簡言之,完整的服務鏈路是:問題→營養(yǎng)素→成分→產品。
產品被放在最后一環(huán),“那是因為做好了所有的專業(yè)服務,自然會獲得寶媽的信任,推產品只是順手推舟的事情!庇薪】倒芾黹T店老板表示。
所以他們在選品的時候,首先看產品和含量,判斷功效,是否超標準,是否含量標準,參考標準大多是《中國居民膳食指南》推薦的營養(yǎng)素攝入參考;含量和成分合規(guī)后,再去考慮品牌的可靠性,權衡產品的安全性。
有很多健康管理門店的老板,甚至還是品牌的顧問,通過專業(yè)反向指導品牌的產品生產、確定成分含量,一些嬰幼兒食用后有過敏反應的成分,他們也會給品牌提建議。
專業(yè)是最好的底氣,能夠讓他們很好的駕馭產品,真心服務好每一位寶寶。
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